Quark - eBIO

Ekologické zemědělství (někdy též biozemědělství, řidčeji organické zemědělství z anglického „organic agriculture“) je způsob hospodaření, který bere v úvahu přirozený cyklus závislosti a umožňuje výrobu vysoce kvalitní a hodnotné potraviny. Jeho prioritou je kvalita, nikoli množství produkce. Je založena na zásadách etičtějšího přístup hospodářských zvířat, ochranu životního prostředí, šetření non-obnovitelné zdroje energie, ochranu veřejného zdraví a udržení zaměstnanosti v zemědělství a ve venkovských oblastech a biologické rozmanitosti (rozmanitost rostlinných a živočišných druhů). Je jedním z prostředků trvale udržitelného rozvoje od roku 1994 a je součástí zemědělské politiky Evropské unie. Ekologické zemědělství je jednou z teorií zemědělského hospodaření, které jsou založeny čistě na používání organických hnojiv (hnůj, kejda, kompost, atd.), což neumožňuje minerálních hnojiv. V současné době se začíná stále více uplatňovat v USA, Austrálii a Evropě. Velký důraz je kladen na přirozené úrodnosti půdy, vyhnojováním polí a zemědělství. Ekologické zemědělství je opak konvenčním zemědělství, které je založeno na maximální zisk. V souvislosti s tím, že hnůj je hlavně organickými hnojivy, je sdružení rostlinné a živočišné výroby. Základem pro ekologické zemědělství je zdravá půda. To znamená, že můžeme začít s biozemědělstvím na zemi, kde donedávna byla chemická hnojiva, atd. Udržování a zvyšování půdní úrodnosti se provádí organického hnojení, zelené hnojení, rozmanitější zvuk střídání postupů a zpracování půdy. Díky střídání v poli a mnohotvárné kulturní krajině v okolí vytvoření biologické rovnováhy, která posílí schopnost rostlin se bránit proti chorobám a škůdcům. Kontrola plevelů v rámci ekologického zemědělství provádí za použití moderní techniky přizpůsobené přírodě. Ekologičtí zemědělci nesmí používat průmyslová hnojiva, syntetické pesticidy, herbicidy, regulátory růstu a geneticky modifikované organismy.